繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　自分たちで

配信日：2016年10月17日

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

喜ばせる・楽しませる・幸せにする……
繁盛店には、そんな『心のマーケティング』戦略がある。

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繁盛戦略コンサルタント
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佐藤きよあき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016.10.17＜VOL.660＞
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研究テーマは、『消費行動心理学』。
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なぜ、人はモノを買いたくなるのか。

欲しいという感情は、どこから生まれるのか。

消費行動における人の心理を知れば、
売れるモノが見えてくる。売り方がわかる。

小手先のテクニックなど、いらない。

人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。

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【成功者の教訓】


　　　今までふり返ってみて、大きな不幸と思われることが、
　　　実は大切な人生の曲がり角であったと思われてならない。


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■内外装を自分たちの手で……。
………………………………………………………………………………………………

新しくできたお店を覗くと、
入口周辺や内装を
自分たちで手づくりしていることがよくあります。

お金を掛けないためでしょうが、
なかなか味のある空間に仕上がっています。

いろんなお店を見て勉強したのか、
非常にセンスがあります。

細かなところを見ると、素人の粗さはありますが、
その手づくり感に好感が持てます。

一所懸命さが伝わってくるのです。

高級感を売り物にするお店なら、プロに頼むべきですが、
そうではないのなら、自分たちで手づくりするのも
良いのではないでしょうか。

第一に、経費の節約になります。

お店や設備がもっともお金の掛かる部分なので、
できる限り自分たちで用意する方が良いでしょう。

そこにお金が掛からなければ、
投資を回収するまでの期間が短くなり、
収益の確保、経営の安定化が早くなります。

それだけ、お客さまにも早く
還元できるようになるのです。

お客さまが喜べば、さらなる収益も期待できます。

投資はなるべく少なくする必要があります。

特に新規出店する場合は、
「夢のためなら、仕方がない」
と考えてしまいがちですが、
初期投資こそ、抑えるべきなのです。

投資を抑えておけば、
方向性が間違っていた場合にも修正しやすくなります。

軌道に乗ってきたら、
少しずつお金を掛ければ良いのです。

まずは、自分たちの手で……。



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【編集後記】


最近流行りの「食フェス」。

B級グルメに始まり、ラーメン、肉、ハンバーガー……。

どれも魅力的なイベントなのですが、
その“裏”が見えるようになってきたので、
私はみなさんに忠告したいと思います。

料理一品の価格が、あまりにも高いとは思いませんか。

これは、出店しているお店が悪どくなったのではなく、
主催者が「組織」になってきているからです。

イベント会社が主催するので、
当然、儲けなければなりません。

会場費・運営費が掛かり、
その分を価格に上乗せするようになります。

少し前なら、
地方の名物やお店の宣伝のためにやっていたため、
運営などは有志によるボランティアだったのですが、
ビジネスとしてのイベントなので、
すべてが“お金”なのです。

一品が高額になると、いろんなものが食べられないので、
楽しくもありません。

ただ食事に行っているだけです。

また、最近は入場料まで取っている団体もあります。

こんな金儲けを許してはいけません。

主催者をよく調べてから行くべきです。

純粋にPRしたいと考えている団体だけを
応援して欲しいと思います。


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