繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　思い切り

配信日：2016年10月24日

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

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研究テーマは、『消費行動心理学』。
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なぜ、人はモノを買いたくなるのか。

欲しいという感情は、どこから生まれるのか。

消費行動における人の心理を知れば、
売れるモノが見えてくる。売り方がわかる。

小手先のテクニックなど、いらない。

人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。

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【成功者の教訓】


　　　一個の人間の持つ可能性というものは、
　　　本人の常識レベルで考えているよりも、
　　　はるかに高いところにあるということを理解しなさい。


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■“思い切りの良さ”が、繁盛店を生む！
………………………………………………………………………………………………

あなたのお店の“売り”は何ですか？

そう問われて、
キッパリと断言できる店主は多くありません。

少し考えて、
「○○……ですかねぇ」と答えるのがやっとのこと。

どうして、そうなるのでしょうか。

新規開店の当初は、明確な“売り”があったはずです。

なのに、売り上げの伸び悩みから、
さまざまな商品を扱うようになったために、
本当に売りたいものが曖昧になってしまったのです。

これを「仕方のないこと」で済ませて良いのでしょうか。

あなたの夢は、その程度のものだったのですか。
諦めるのですか。

もう一度、夢を追い掛ける気力は残っていないのですか。


面白い繁盛店の事例をご紹介しましょう。

夢や理想の話ではありませんが、
“売り”を1つに絞り込んだことで
成功しているお店があります。

京都にある「焼きそば専門店」です。

ここの女性店主は、関西弁で言う“イラチ”です。

“イラチ”とは、「せっかち」「気が短い」
「イライラしやすい人」「落ち着かない人」のこと。

この女性店主は、元々お好み焼きも焼いていたのですが、
焼く時間が掛かることにイライラして、
メニューを焼きそばだけにすることにしたのです。

「早く作れて、早く食べてもらえ、早く帰って欲しい」
という思いから、焼きそば専門にしたのです。

また、早く焼くために、先に麺と具材を
熱いだし汁に浸けるようにしています。

こうすることで、麺や具材にだしの味がつく上に、
早く温まるので、鉄板で焼く時間が短くなるのです。

実に徹底しています。

できあがるスピードと焼きそば専門ということが
“売り”になり、口コミが広がったのです。

お好み焼きと焼きそばのお店はどこにでもあり、
よほどの特徴がない限り、
繁盛させるのは難しいものです。

しかし、メニューを焼きそばに絞ったこのお店は、
それだけでも注目度は高く、
できあがりの早さも話題になり、
繁盛店になったのです。

店主の“思い切りの良さ”が、功を奏したと言えます。



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【編集後記】


国民の医療費増大が問題になっています。

長寿社会や医療技術の向上などによって、
病院に通い続ける人が増えたことも
その要因として考えられます。

だとすれば、医療費の増大は、
ある意味仕方のないことです。

しかし、政府はその予算を
無理やり削減しようとしています。

「あまり病院に行くな！」「もっと受診料を払え！」

安易な方向に進んでいます。
考えることを放棄しています。

テレビや雑誌では、
健康になるための方法を啓蒙していますが、
もっと国として取り組むべき課題だと思います。

国民全員が健康に関心を持つような策が必要なのです。

私は、「健康」をファッション化すれば良い
のではないかと考えます。

健康であることがお洒落な人になれるのだと。

さまざまな健康法が流行するのではなく、
健康そのものが最先端の流行となるように。


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