繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　家庭からできたもの

配信日：2011年05月16日

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

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イグニッション・プラン二ング

繁盛戦略コンサルタント
中小企業経営研究会　ビジネス・カウンセラー
佐藤きよあき
　　　　　　　　　　　　　　発行部数：6330部　2011.05.16
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繁盛戦略企画塾の使命は、あなたのお店を変えることです。
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【成功者の教訓】


　　　人間にとって大切なのは、
　　　この世に何年生きているかということではない。
　　　この世でどれだけ価値のあることをするかである。


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■家庭から消えた“普通”のこと・モノにヒントあり。
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栄養バランスを考えた定食屋を全国展開している「大戸屋」。

釜焚ごはんを売りにしたセルフのごはん屋「まいどおおきに食堂」。

どちらも繁盛し、右肩上がりの成長です。

特に変わった料理があるわけではなく、
ずば抜けて美味しいわけでもありません。

ごくごく普通の家庭料理を提供しているだけです。

どうして、こういうお店が流行るのでしょうか。

随分前になりますが、
居酒屋で「肉じゃが」が流行った時期があります。

家庭ではあまり作らない料理となっていたからです。

親に作ってもらっていた世代のお父さんが、
奥さんに作ってもらえなくなり、その味を居酒屋に求めたのです。


家庭から姿を消したモノは、別の場所で必ず復活するものです。

現在では、料理そのものが家庭から消えかけているので、
前述のような食堂に足を運ぶようになっていったのです。


昔の日常生活の光景を思い出してください。
そこには、いまは無くなってしまったこと・モノがあるはずです。


たとえば、庭に出した七輪で魚を焼いている光景。

いま都会でそんなことはできません。
しかし、テレビや雑誌で見て、楽しそうだという思いは持っています。

ならば、そんな場所を提供するビジネスが考えられます。


縁側に座って、お茶と漬け物を楽しんでいる光景。

都市近郊で田舎の風景が残っている場所に、
「縁側カフェ」を作っても面白いのではないでしょうか。

近場でしばしの癒しを求める人たちにウケるはずです。


たとえ昔の生活を知らない人でも、
“なんとなく懐かしい”という感覚を持っています。

日本人の血なのかもしれません。


このように、いまの家庭から消えてしまった
こと・モノをテーマにしたビジネスには、成功する土台があります。

誰もが知っているけど、実際にはあまり存在しないもの。
そこに、大きなヒントがあります。


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【編集後記】


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