繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　安くても高品質

配信日：2017年01月30日

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佐藤きよあきの《注目コラム》。
『“知る”を楽しむトラストメディア「citrus（シトラス）」』


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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

喜ばせる・楽しませる・幸せにする……
繁盛店には、そんな『心のマーケティング』戦略がある。

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イグニッション・プラン二ング

繁盛戦略コンサルタント
中小企業経営研究会　ビジネス・カウンセラー
citrus コラムニスト
佐藤きよあき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017.01.30＜VOL.675＞
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研究テーマは、『消費行動心理学』。
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なぜ、人はモノを買いたくなるのか。

欲しいという感情は、どこから生まれるのか。

消費行動における人の心理を知れば、
売れるモノが見えてくる。売り方がわかる。

小手先のテクニックなど、いらない。

人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。

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【成功者の教訓】


　　　一日や二日、一年や二年では何も変わらないかもしれません。
　　　しかしこれが五年、十年、二十年、三十年と続くと、
　　　途轍もなく大きな差になってくる。


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■「安くても高品質」を訴求しろ！
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いまのお客さまは目が肥えているので、
より質の高いものを提供しなければ、買ってもらえない。

確かに、質の高いものを経験している
お客さまが増えているので、
レベルの低い“安もの”を売ることはできません。

しかし、“安いもの”＝“安もの”ではありません。

価格は安くても、質の高いものは数多く存在します。

消費者には、いまだに“高いもの”＝“良いもの”
という意識が残っています。

その間違いを証明する実験が、
さまざまなところで行われています。

1本数百円のワインと数万円のワインの飲み比べ。

高級レストランの料理と冷凍食品の食べ比べ。

セレブ御用達スーパーの食材と激安食材。

これらの実験を
プロや高級住宅街の人たちで行ったところ、
判別できない人が多くいました。

人の味覚は、イメージに左右されるということです。

つまり、安くても質の高いものは多い、
ということが証明されたのです。

最近の安いものは、
安くするために“手間”を省いているかもしれませんが、
その分、技術力が向上しているので、
手間をカバーし、質が高くなっているのです。

ならば、このことをお客さまに伝えれば、
“安もの”イメージはなくなり、
積極的に買ってもらえるのではないでしょうか。

『プロも見分けがつかなかった、低価格高品質ワイン』


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【編集後記】


以前私は、このメルマガで「食フェス」に対する、
金儲け主義に警告していました。

すると……

2月に開催予定だったフードイベント
「グルメンピック2017」が、突如中止に。

主催者と連絡が取れなくなっています。

数十万円の参加費を払った人たちが
戸惑っています。

サイトでは、「返金のお知らせ」と書かれていますが、
確実なことかどうかは疑問です。

誠実な主催者なら、
連絡が取れないのはおかしいですからね。

自店を宣伝したい気持ちはわかりますが、
冷静に見極める目を持ってください。


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