繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　売れている商品を切る

配信日：2014年12月22日

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

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繁盛戦略コンサルタント
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All About News Dig ブロガー
佐藤きよあき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014.12.22＜VOL.567＞
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研究テーマは、『消費行動心理学』。
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なぜ、人はモノを買いたくなるのか。

欲しいという感情は、どこから生まれるのか。

消費行動における人の心理を知れば、
売れるモノが見えてくる。売り方がわかる。

小手先のテクニックなど、いらない。

人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。

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【成功者の教訓】


　　　自分に妥協した時から、店の停滞化現象がでてくる。


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■「売れている商品」を切り捨てろ！
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あなたのお店に、
「利益率は低いが、よく売れる商品」はあるでしょうか。

それで儲かっているのなら、何も問題はないのですが、
そうではないのなら、
その商品の見直しをしなければなりません。

薄利多売商品が集客力となって、
他の商品も売れているのなら、
その商品は充分な役割を果たしています。

しかし、その商品ばかりが売れているのなら、
思い切って、その商品を
切り捨てる必要があるのかもしれません。

売れている商品を切ってしまうのは、
勇気のいることです。

ですが、その商品があるために、
“損をしている”ということに気づいてください。

他にも良い商品があるのに、
よく売れる商品にお客さまの眼がいってしまうのです。

ここで思い切らなければ、
この先ずっと売り上げは伸びません。

買ってくれているお客さまに
申し訳ないと思う店主もいるでしょうが、
お店が潰れてしまっては、
それこそ、お客さまにご迷惑を掛けてしまいます。

知恵を絞って、もっと利益率の高い、
しかもお客さまに喜んでもらえる商品を作ってください。

いまの商品をなくすことで、
他の商品が注目されるようになる可能性もあります。

繁盛店を目指すなら、英断すべきです。



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【編集後記】


ある定食屋さんでは、
スタンプカードでお客さまを喜ばせています。

500円の定食を10回食べ、スタンプが10個たまると、
納豆か温泉玉子がサービスされます。

11個、12個といった「ゾロ目」になると、
刺身定食が無料に。

そして、77個になると、
お客さまと料理の中身を相談した
「スペシャルメニュー」を無料で作ってくれるのです。

これは、通うことが楽しみになるサービスですよね。



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世の中の動きを知ることで、
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■日本ハム「斎藤佑樹」は、
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■なぜ、「幸楽苑」は“290円ラーメンの看板”を降ろすのか？
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■高齢者の“ゲーセン通い”は是か？ 非か？
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■マクドナルドは「食玩ビジネス」に生き残りをかけるのか？
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人びとの“興味”は予想できない？
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