湯けむり通信

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■メルマガ湯けむり通信　第７０５号　『50万円伸ばすか5万円削るか?!』

配信日：2014年10月28日

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┏┏┏　　週刊　メルマガ湯けむり通信　2014年10月28日
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┏　　　●2361部発行●　　http://www.u271.com

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　　今週のCONTENTS

●湯けむりニュース
　『大復活・大成功の温浴社長の奮闘記が無料レポートで！』

●湯けむりニュース
　『銭湯経営をお手伝い頂ける方はいませんか？』

●湯けむりニュース
　『温浴施設の運営受託のご希望』

●コンサルタントの視点
　『50万円伸ばすか5万円削るか?!』

●ゆるるん入浴記　更新情報

●編集後記
　『温浴チーム　ナガスの高貴な後記！』

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◆◆大復活・大成功の温浴社長の奮闘記が無料レポートで！◆◆

〜 右肩下がりだったお風呂屋さん、

超地元密着型経営で前年比120％超の常勝店に大変身！〜
　のご紹介

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全国の繁盛店は、基本的にこの法則で業績を伸ばし続けています！

もちろん、業績を伸ばすポイントはお店の規模に関係ありません。

150坪の小規模施設の「右肩下がりだった業績」を見事に
V字回復させた経営者の「生体験」が記載されています！

「どうしたら業績が伸びる？」「どうやったら業績を回復させられる？」と、

悩む前に、レポートから『知恵と元気』を感じて下さいませ！

レポート最後に、紹介した社長がゲスト講師として「生の声」を披露する
人気の恒例セミナーをご紹介しています！

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■■　銭湯経営をお手伝い頂ける方はいませんか？■■

　全国にたくさんある銭湯。歴史ある銭湯という商売は、
　未来に残すべき文化的要素が満載であり、
　価値ある遺産といっても過言ではありません。

　しかしながら、
　現実には後継者不足で徐々に数を減らしています。
　
高齢のご夫婦がたった二人で経営している、というケースが
　銭湯には実に多く、彼らが毎日浴場や風呂釜を
　掃除メンテナンスしていくことは本当に大変なことです。

　そこで皆様が少しでも銭湯経営のお手伝いしたい、
　とお考えならば勇気を奮ってご連絡いただけないでしょうか？　


　■今は他の仕事をしているが、銭湯の経営に興味がある

　■休日を活用して、バイトに近い形で銭湯の運営に
携わってみたい

　■ゆくゆくは自分も銭湯の経営をしてみたい

　　　・・・等

　こんなお考えをお持ちの方がおられましたら、
　下記までご連絡・ご相談くださいませ！
　
　詳細・お問い合わせはこちら

　船井総合研究所　温浴ビジネスチーム
　担当：相良

　■電話番号　
　03-6212-2931（船井総研 丸の内事務所）
　080-4809-0499（相良携帯）

　■公式サイトお問い合わせフォーム
　http://www.u271.com/contactus.html

　■メールアドレス
　yuji-sagara@funaisoken.co.jp

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★★銭湯の運営希望者がいます！！★★

　〜都内、神奈川県内で銭湯の運営を希望されている
　　　企業さんが複数いらっしゃいます〜

■銭湯の廃業を考えているが、店をたたむのはしのびない。

■跡継ぎがいないので、誰かに代わりにやってもらえないか？

■今はまだ銭湯を経営しているが、今後は誰かにまかせたい。

・・・等

銭湯にまつまるご相談やお悩みがあれば、皆様に代わって
銭湯の運営管理する方を随時ご紹介致します。

お気軽にご連絡下さいませ！
　
詳細・お問い合わせはこちら

船井総合研究所　温浴ビジネスチーム
担当：相良
■電話番号　
03-6212-2931
■公式サイトお問い合わせフォーム
http://www.u271.com/contactus.html
■メールアドレス
yuji-sagara@funaisoken.co.jp

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┏┏　　■コンサルタントの視点
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こんにちは、海老原です。

早速ですが、
利益を上げるのには、どうしたらいいでしょうか？


単純に考えて、売上を上げるか、費用を下げるかですね。
（当たり前ですみません）

多くの支配人クラスの方は、
利益は、売上から費用を引いた結果だ、
と考えられていることが多いです。

　　　売上　−　費用　＝　利益

その通りなのでが、これだと費用が膨らむ傾向があります。
費用がこれだけ掛かるんだからしょうがない、
それだけ費用が掛かるんだから利益はこれしかのこらない、
という思考が拝見していると強くなるようです。

儲かっている施設は違います。

　　　売上　−　利益　＝　費用

利益を先に確定してしまいます。
確定した利益を売上から引いた残りが費用＝使える額
という考えをしています。
（当然、適切な売上、利益があっての上です）
これだと費用として使える額は決まりますので、
どうにか日々の中で工夫しなくてはなりません。

温浴施設は人件費、水光熱費をどうコントロールするかで
大方の費用を抑えることになります。

大半の施設ではアルバイト・パートさんに活躍いただいて運営しています。
平日だから○人必要、日曜日だから○人必要、
というだけになってませんか？

そもそも今月は人件費としていくら、何時間使えますか？

毎月売上は変わりますから、使える額（時間）は変わって当然です。
目標とする売上に人件費にかける比率を掛け合わせると、
その月に費やせる人件費の額がでてきます。
（儲かっている施設はおよそ１５%です）
そこから、社員の人件費を引くことで
アルバイト・パートさんたちの使える額が算出されます。

　 使用可能アルバイト・パート人件費　
　　　＝　予測売上　ｘ　目標人件費率（１５%）　−　社員人件費

使用可能アルバイト・パート人件費に自施設の平均時給で割れば、
使用可能時間が算出されます。

　 使用可能アルバイト・パート時間　
　 ＝　使用可能アルバイト・パート人件費　÷　平均時給

ここからはじめて、シフト作成となります。
シフト自体にメリハリをつけ、ムダをなくすことが大事になります。
平日、日曜日などの“日”ごとの管理ではなく、
日＋“時間”の設定が必然的に必要になってきます。

えっ！これじゃ足らないよ・・・！ということであれば、
この使用可能時間内でできる工夫を社員も、
アルバイト・パートもしなくてはなりません。
業務を見直す必要があります。

水光熱費も同様な考えです。
いくらここに掛けられるかは決まっているのです。
毎日、メーターを見て使用量を測ることはもちろん、
空調の温度設定、こまめなスイッチオフ、フィルターの清掃、
お湯漏れ防止などを積み重ねていく必要があります。
特に重油代はこの円安で高騰しており、湯温を下げない工夫は必須です。

たとえば月商１千万円、営業利益率１０%の施設があったとします。
営業利益率をさらに５％伸ばそう！としたとき、
同じ経費比率で売上を５０万円伸ばすのか、売上はそのままで
経費を５万円削るのか？どちらをとりますか。

経費ばかりに目がいって、売上（特に客数）が下がっては
意味がないので、私たちも優先順位を持って
ご支援に関わらせていただいてます。

いろいろな運営に関わる話が直に聞ける機会をつくりました。
ぜひ足を運んでくださいませ！

http://www.u271.com/seminor/100jirei_16.html

何かのお役に立てれば幸いです。



（海老原）

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　　　　　◆ゆるるん入浴記　ご紹介◆
　　　　 http://blog.livedoor.jp/u271/

毎週木曜日に更新しています！
ぜひお読みください。

◇10月23日
　『温浴施設開発　〜その７〜』　←NEW!!!

◇10月17日
　『事業継承する為に』

◇10月9日
　『施設開発・リニューアルの後は！』

◇10月2日
　『温浴施設開発　〜その６〜』

◇9月29日
　『独自固有』

◇9月16日
　『業績は立地○割？！』

◇9月10日
　『温浴施設開発　〜その５〜』

◇9月5日
　『投資するためにも・・・』



記事はコチラからどうぞ！　⇒　http://blog.livedoor.jp/u271/　
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【 編 集 後 記 】「ナガスの高貴な後記！」

○こんにちは！編集長です。
今日の東京はすっきりとした秋晴れが気持ち良いです♪
　こんな日は、パラグライダーで空中散歩してみたい。
　そんな気分です。
　
　それではまた来週！
　

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　　　　　　　　［週刊 メルマガ湯けむり通信］
　ご意見・ご感想お問い合わせなどは⇒ e026@funaisoken.co.jp
　フォームメールはこちら⇒ http://www.u271.com/contactus/index.html
　編集長：ナガス
　発行所：株式会社船井総合研究所 温浴ビジネスチーム
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