繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　巨大化せよ

配信日：2014年09月15日

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

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研究テーマは、『消費行動心理学』。
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なぜ、人はモノを買いたくなるのか。

欲しいという感情は、どこから生まれるのか。

消費行動における人の心理を知れば、
売れるモノが見えてくる。売り方がわかる。

小手先のテクニックなど、いらない。

人を研究すれば、やるべきことはすべてわかる。

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【成功者の教訓】


　　　あなたには、成功か失敗かを選択する自由がある。


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■「巨大化」で注目を集めろ！
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「デカ盛り」「超ビッグ」といったメニューで
注目を集める飲食店があります。

これらの言葉は、
大食いの人たちにとっては非常に魅力があり、
つい足を運んでしまいます。

大食いでなくとも、
“見てみたい”と思う人はたくさんいるでしょう。

デカ盛り専門のガイド本があったり、
テレビ・雑誌で特集されたりもします。

それだけ注目されやすい、
セールスポイントだと言えます。

「そんなのは、食いもん屋にとって邪道だ」
という職人気質の店主もいるでしょうが、
“大食いの人を満足させる”という意味では、
飲食店に「デカ盛り」があるのは、
正しいことなのではないでしょうか。

飲食店に限らず、
「巨大」で注目されているお店はたくさんあります。

・巨大なコロッケや豚カツを売るお肉屋さん。
・3mを超えるジーンズを
　店頭に飾っているジーンズ屋さん。
・巨大なワインボトルから、
　本物のワインが浴槽に流れる温泉施設。

これらは「巨大だ」というだけで、
マスコミにも取り上げられ、
大勢の人びとが集まって来ています。

「商売の本筋から離れている」
と思われるかもしれませんが、
その注目度の高さを考えると、
“邪道だ”と切り捨てるのはもったいない話です。

お店・商品に絶対的な自信があるのなら、
構わないのですが、そうではないのなら、
試してみる価値はあるのでは……。

“ただ目立つ”ということも、
商売には大切なのではないでしょうか。


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【編集後記】


関東の人には馴染みの深い、
立ち食いそばの「富士そば」。

店内の日本的な装飾と「富士」という名が
富士山を連想させるということで、
海外から観光で訪れる外国人にウケているようです。

外国人向けガイドブックで、
「日本で有名なそば店」として紹介されています。

このお店は、
茹でたてのそばと各店で仕込んだダシを使い、
立ち食いとは思えないクオリティで人気があります。

“まさか外国人が立ち食いそば？”
といったところですが、
日本独自の食文化に興味を示したようです。

何がウケるかわかりません。

今後も海外からの観光客が増えるので、
「新たな潜在顧客」と見た方が
良いのではないでしょうか。



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