湯けむり通信

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■メルマガ湯けむり通信　第６４３号■　『衰退産業からの新業種“スライド”参入で劇的業績アップ！その３』。

配信日：2013年08月20日

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┏┏┏　　週刊　メルマガ湯けむり通信　2013年 8月20日
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┏　　　●2397部発行●　　http://www.u271.com

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　　今週のCONTENTS
●コンサルタントの視点
　『衰退産業からの新業種 “スライド”参入で劇的業績アップ！その３』

●お知らせ
　『温浴施設の運営受託のご希望』

●編集後記
　『温浴チーム　阿久津の高貴な後記！』

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人工アルカリ風呂「湯の旅」
■来館動機の創出：アルカリ泉＝美人の湯　（美容男子市場が狙い目！）
■施設の有効活用：既存の浴槽・循環設備を活用
■経営の効率化：売上UP、運用コストの削減
詳細・お問い合わせはこちら↓
http://www.schliemann.co.jp/
株式会社シュリーマン
代表取締役　平野善之
ＴＥＬ：03-6459-0073　ＦＡＸ：03-6893-6333

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┏┏　　■コンサルタントの視点
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皆様こんにちは！船井総研の吉澤です。
私は今日、京都におりますが、ものすごい暑さです。
汗が「滝のよう」ではなく、「滝」です。
皆様も猛暑の中日々仕事に励まれていることかと思いますが、
どうぞご自愛ください・・・。

さて、私が書かせていただいた前号では「異業種参入」の最新事例
としてホテル・旅館業向けの「仕出し・ケータリング参入」の
概要についてお伝えさせていただきました。
（バックナンバーはこちらhttp://www.u271.com/mm/mb601_650/mb638.html）
「ホテル・旅館業様の仕出し弁当・ケータリング参入」とは？
簡単にその趣旨を述べれば、要は既存の施設にあるキッチンと人を
活用して、お弁当やオードブルといった商品をつくり、
売っていきましょう、というご提案です。これまで
（メインである入浴・宿泊業）とは全く異なる市場へ
入ることになる＝業態付加ですので、しっかり準備をし、
体制を整えて立ち上げれば、売上が純増することは間違いありません。
実際に、今まさにホテルを営む複数の企業様がこの事業を
立ち上げようと動かれています。決して100室、200室もあるような
大きなホテル様ではありません。40室程度、お風呂もお部屋も
特段豪華という訳ではなく、レストランはフルコースが
出てくるような様式でもなく、最低限の設備が整ったキッチンを
有している。いわゆるビジネスホテル様方です。
まだ立ち上げ中ですのでその実績を今お伝えすることはできませんが、
各社様2年以内には月商200万円、300万円、500万円といった目標を
それぞれ掲げて取り組まれています。
（このポテンシャルの部分は、エリアや人口環境によりけりです）
先にも述べた通り、この私からのご提案は既存の事業とは
全く異なるサービスです。となれば、少しでもこの事業に
興味を抱いた貴方であれば、当然このような疑問や不安が
浮かんでくるでしょう。

一、そもそも、本当にマーケットはあるのか？
　　（自分たちのエリアでも売上は立つのか？）
二、投資コスト、回収期間はどれだけかかるのか？
三、顧客開拓はどうするのか？うまくいくのか？
四、人員の問題は解消できるのか？（特に配達機能）

結論からすると全て答えは「Ｙｅｓ」であり、解決可能です。
以降で1個ずつその理由をお伝えさせていただきます。

一、そもそも、マーケットは本当にあるのか？
⇒あります。理由は（１）仕出し・ケータリング市場は全国で
約9000億市場あること、（２）実際にこのモデルで成功し、実績を
出されている企業様がいることです。京都でこのモデルを展開する
弊社のお付き合い先である企業様は、このWEB事業単体で
最高月商670万円、年商6000万円、営業利益率１７％という実績を
出されています。京都という立地だから成功したのではないか？
仕出しの市場は競合が多くて既に厳しいのではないか？
そんなことはありません。むしろ、全国的に見ても競合環境は
まだまだ弱いのが現状であり、100万人都市でもこれから勝負できる
エリアは十分に残されています。ですが、新規事業に取り組むべき
タイミングはそう長くは続きません（具体的に申し上げると
2015年までの仕掛けが肝です）。WEB市場の変化はめまぐるしく、
はっきり言ってこのモデルは早い者勝ち。まだ気づいていない方々が
ほとんどですが、すぐに市場が寡占化されてもおかしくありません。
だからこそ、今あなたに知っていただき、実践していただきたいと
思うのです。（以降は次回以降の記事で解説していきます。）

お問い合わせ先
船井総合研究所　第二東京経営支援部　吉澤恒明
ＴＥＬ：０３−６２１２−２９３０
Ｅ−Ｍａｉｌ：t-yoshizawa@funaisoken.co.jp

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【 編 集 後 記 】「阿久津の高貴な後記！」

★皆様こんにちは！編集長の阿久津若奈です。
　皆様お盆はいかがでしたか？
　私は山中湖で初めてウェイクボードをしました♪
　立つのがやっとで、まだまだ下手ですけど楽しかったです〜☆
　しかし筋肉痛がひどい・・・！腕が上がりません。笑
　次回はもっと波に乗れるようリベンジしてきます！
　
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　　　　　　　　　［週刊 メルマガ湯けむり通信］
　ご意見・ご感想お問い合わせなどは⇒ e026@funaisoken.co.jp
　フォームメールはこちら⇒ http://www.u271.com/contactus/index.html
　編集長：阿久津　若奈
　発行所：株式会社船井総合研究所 温浴ビジネスチーム
　〒100-0005　東京都千代田区丸の内1-6-6　日本生命丸の内ビル21階
　TEL 03-6212-2931（直通）
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