繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　真の価値

配信日：2011年07月11日

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

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イグニッション・プラン二ング

繁盛戦略コンサルタント
中小企業経営研究会　ビジネス・カウンセラー
佐藤きよあき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011.07.11
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繁盛戦略企画塾の使命は、あなたのお店を変えることです。
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【成功者の教訓】


　　　相手方の言い分を聞いてやろう
　　　という気持ちが無くなったら、
　　　もうその人の負けである。


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■真の商品価値をお教えする。
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激安店・大型店に押されて、明日にも潰れそうな個人商店。

なぜ、負けてしまうのでしょうか。

特に景気の悪いいまは、
価格の安い方に流れていくのは当然とも言えます。

しかし、個人が組織相手に、価格で勝負することはできません。

“激安店・大型店に無いものを扱えば良い”
とは度々書いていますが、そこにプラスして、
その商品にはどんな価値があるのか
をお客さまにお教えする必要があります。

同じように見える商品なら、なおさら、
どこが違うのかを詳しく伝えなければいけません。

たとえば、ビジネススーツ。

大手安売り店に行けば、1万円を切るスーツがたくさんあります。
カタログ通販なら、5千円程度でも買えてしまいます。

そんなスーツと数十万円のスーツとでは、
どこが違うのでしょうか。

スーツを上手に着こなし、眼の肥えた人なら、
その違いはわかりますが、一般のサラリーマンには判別がつきません。

違いがわからないから、「安い方が良い」となるのです。

大きくは、生地と縫製の違いですが、
非常に細かな部分での手間の掛け方も違っています。

ミシンで縫製する際の目の細かさが違っていたりします。

安いスーツは、早く仕上げるために、縫製箇所の数を少なくします。
すなわち、目を粗くするのです。

こういう細かな違いは、パッと見ではわかりません。

普通に見えて安いから、“得をした”と感じるのです。

真の価値がわかっていない、ということです。

頑固な店主なら、
「価値のわからない人には、買ってもらわなくても良い」
と言うかもしれませんが、
いまの時代、わからない人の方が圧倒的に多いので、
商売上はそうも言ってられません。

ならば、真の価値をお教えするしかないのです。

生地はどこ産の何という動物の毛を使ったもので、
ボタンには何を使い、この道何年の職人が作っているか。

ズボンのベルト通しやポケットの縫い方がどう違うのか。

1万円スーツとの違いを細かくお教えするのです。

職人気質な人なら、
違いを説明することさえバカらしく思えるかもしれませんが、
説明しなければわかってもらえません。

“とにかく安いモノを”という時代に生きて、
本物の価値を知るチャンスなど無かったのですから、
仕方ありません。

知れば必ず、価格に納得してもらえます。

そこが、激安店・大型店と個人商店との違いとなります。
ならなければ、生き残れないのです。


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【編集後記】


最近、「発酵済冷凍パン」で話題になっているお店があります。

地元・和歌山のパン屋さんなので、
どんなパンを作っているのかを知りたくなり、足を運びました。

お店本来の味を知るため、冷凍パンではなく、
惣菜系・田舎パン系・デニッシュ系など、
6種類を買ってみました。

ひと口食べた瞬間、大きな声を出さずにはいられませんでした。

「マズッ！」。

これほどマズいパンを食べたことはありません。

パンそのものがバサバサで固く、惣菜は味が無く。

クルミパンは、クルミを全体に練り込まず、
1カ所に放り込んでいるだけ。

デニッシュの食感は、なぜかロールパン。

どうして、こんなお店が営業できているのか、不思議です。


まず、まわりにパン屋さんが少ないこと。

失礼ながら、味のわかる人が少ないこと。

冷凍パンの需要が伸びてきていること。


などが、潰れない理由として考えられます。

お客さまがその味に満足しているのなら、
何も言うことはありませんが、
私は努力を怠っているお店を許すことはできません。

冷凍パンを広めようとする前に、
もっと味を追求して欲しいと思います。


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