湯けむり通信

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■メルマガ湯けむり通信　第５００号■『うちはこういう店』

配信日：2010年11月02日

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┏┏┏　　週刊　メルマガ湯けむり通信　【第500号】　　 2010年 11月2日
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┏　　　●3,211部発行●　　http://www.u271.com
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　今週のCONTENTS

●コンサルタントの視点 『うちはこういう店』　
　　　　　　　　　　　　

　●湯けむりニュース１ 　【１１月５日締切】残席１０名さま
　　　　　　　　　　　　　 繁盛店視察ツアー２０１０秋募集開始！
２０１０年の繁盛店を体感しながらのセミナー

　●湯けむりニュース２ 　　年末年始のイベントに！
　　　　　　　　　　　　　『ありがとう風呂はじめませんか？』


　●湯けむりニュース３ 　 『女性版！熱波甲子園１１月２４開催決定』


　●湯けむりニュース４ 　 『無料のモバイルクーポンを活用してますか？』


●ホームページ新着情報

●編集後記

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┏┏　　■　コンサルタントの視点
┏　　　　『うちはこういう店』
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皆様、こんにちは。船井総合研究所温浴ビジネスチームの中川洋一（なかが
わ　よういち）です。最近は徐々に気温が下がってきて冬の到来を感じます。
身震いするような冬の寒さの中ですっかり冷え切った体を温泉で癒すという
のは、まさに冬の贅沢ですね。待ち遠しいです。

さて、本日は「うちはこういう店」というテーマでお話をさせて頂きます。

皆様はご自身の経営している会社、もしくは勤めている会社のことをひとこ
とで表現できますか？「お客様に癒しを提供するお店」、「イベントの多い
お店」、「常連客の多いお店」、「岩盤浴が人気なお店」といったものがあ
ると思います。まだまだ他にもたくさんあるでしょう。

しかし、もしかしたら「こういうお店です」と明確に答えられる方は少ない
かもしれません。なぜなら「こういうお店」とはすなわち「これが１番のお
店」ということだからです。

例えば「イベントの多いお店」で考えてみると、自分のお店が月１０回、イ
ベントを組んで実施しているとします。それに対して近隣の競合店が月２０
回イベントを実施していたとしたら、「うちはイベントの多いお店です」と
は言いにくいですよね。

何かの分野で１番でなければ自分のお店が「こういうお店だ」とは言えない
のです。私ども船井総合研究所では自分のお店を「こういうお店」と言える
ことが重要であるとお伝えしています。なぜでしょうか。それはお客様のニ
ーズについて考えるとわかります。

現代では９９％のご家庭にはお風呂があり、少し足をのばせば温浴施設はい
くつもあり、選択肢が充分に揃っている状態です。公共施設の温浴施設であ
れば価格が非常に安いところもあるでしょう。温浴施設に限らず、今の時代
お客様にとって必要なものはだいたい揃っているのです。このような時代に
お客様がもとめているもの（ニーズ）は何なのでしょうか。

それは「面白いもの」です。わくわく、どきどきするものです。

何もせずとも数回であればお客様の再来店を誘導することは可能であるかも
しれません。しかし、決して競合店に流れることのない絶対的な信頼を置く
ことのできる常連客を生み出すには、そうはいきません。お客様から何度も
利用していただくためには、自店で「面白いもの」を感じてもらう必要があ
るのです。

興味が高じれば、それは生き甲斐になります。生き甲斐になれば、いくらで
も手間と資金を投じます。そうなってしまえばまさに天井知らずといえます。

お客様にとって「必要」というレベルではいけません。お客様が「これが必
要」「これが欲しい」と夢中になる段階ではじめて常連客になる可能性を秘
めることができるのです。

そうなると高い満足度をお客様に提供するためには、万人向けの商品やサー
ビスではいけないのです。ある特定のお客様に向けたものが必要なのです。
全てのお客様をターゲットにしていては、結局どれも中途半端になってしま
います。また今いるお客様を全員満足させようとすれば必ず相反するニーズ
をもったお客様が現れるでしょう。

そうなった時に、極論を言えば「お客様に選ばれるよりも、お客様を選ぶ」
ことが必要になるのです。例えば女性客に絞り込んで、他の層のお客様の来
店は期待せず、この層だけに特化しようと密度を濃くすれば、それに当たら
ないお客様は自然と離れていくでしょう。

自分の選んだお客様とは深く密な信頼関係を気付くことができるとは言って
も、こういったお客様を絞り込む選択はきわめて勇気のいることであり判断
の難しいことでしょう。

しかし、女性客をターゲットにして繁盛店になっているお店を直接見てみれ
ば違いは明らかになるでしょう。お客様は一般的にはきまぐれで浮気性であ
る反面、「これはこの店」「あれはあの店」とこだわりを持っている方もい
るのです。その層を取り込んだお店がどれほど繁盛しているか、見ればすぐ
にわかります。

皆様が売上アップのために何をすればいいのかと申しますと、まずはお店の
イメージの統一化から始めてみてはいかがでしょうか。例えば「店舗内のス
タッフの接客レベルを統一化する」「施設の内装を統一化する」といったこ
とです。

そしてまず目指すべきことはお客様に３回来店してもらうことです。「人は
３回続けて同一箇所で同一所要を達し、３回とも満足すれば、それ以降はそ
の動作を繰り返す」という船井流「３回安定の原理」があります。新規のお
客様が最初の３回までは「面白いもの」を感じてもらえるように意識するだ
けでもお店の雰囲気や接客マナーが変わってくるでしょう。
（中川　洋一）
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┏┏　　■　湯けむりニュース１　残席１０名【１１月５日締切】
┏　　　　『繁盛店視察ツアー２０１０秋募集開始！』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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『２０１０年投資なしで業績を上げたい経営者・支配人のみなさま』
『女性客の満足度を上げたい経営者・支配人のみなさま』

本やテキストではわからない！お客様に愛される情報・ノウハウを見て知っ
て体験して頂きます。自分１人で見るだけではわからない取り組みを、実際
に現場の支配人や店長の話を聞くことで、学ぶことができます。

もちろん、弊社温浴ビジネスチームの経営セミナーもバス社内にて、実施。

●日時・場所
２０１０年１１月１１日（木）０８：１５〜１８：００（集合時間８：００）
ＪＲ東京駅丸の内北口集合・解散
受講料(１名様)
＜一般企業様＞￥３１，５００円（税込）
＜会員企業様＞ ￥２５，２００円（税込）

●内容
【天然温泉 花咲の湯 見学（場所：埼玉県上尾市）】
・女性比率６割超の秘訣!業績好調店の取組みとは！
・客層ターゲットの明確化
・女性好みのサービスと雰囲気作り
・●●●坪で客単価●●●●円の高効率店舗

【スーパー銭湯 おふろの国 見学（場所：神奈川県横浜市）】
・投資なしエンターテイメント一番店の取り組みとは！
・日本TOPクラスのエンターテイメントロウリュ
・スタッフ一人一人のキャラクター化
　⇒パートアルバイトが活躍できる店作り
・オープン10年目！ハードに頼らない運営

１１月５日申し込み締め切りとなっております。お早めにお申し込みくださ
いませ。
お申し込み・問い合わせはこちら↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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┏┏　　■　湯けむりニュース２　年末年始のイベントに！
┏　　　　『ありがとう風呂はじめませんか？』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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温浴施設経営研究会発で、父の日、母の日、敬老の日と温浴業界にブームを
起こした『ありがとう風呂』皆様の店舗でも、『１１月２２日に夫婦ありが
とう風呂』『年末・年始のありがとう風呂』などオリジナルイベントとして
お客様に感動をお伝えしませんか？

そろそろ準備をする時期かと思います。

【夢古道の湯　伊東さまからのメッセージ】
年末にお客様への感謝イベントは、いかがですか？
常連のお客様などに１年の感謝をこめた割引などはよくある話ですが、
スタッフから直接、ありがとうを伝えるイベントはあまり聞いたことがあり
ません。そこで夢古道では、昨年より年末にスタッフからのありがとう風呂
を開催しました。厨房・売店・フロント・清掃・経営陣、すべてのスタッフ
からのありがとうを集め、期間中、お風呂に浮かべ感謝の気持ちをお客様に
読んでいただくことが目的です。お客様からの評価が高く、距離がぐっと近
くなります。

詳細・お問い合わせはこちら
http://yumekodo.jp/sekaiisan/hinoki.html

担当：夢古道の湯　店長 伊東さま
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┏┏　　■　湯けむりニュース３　
┏　　　　『女性版！熱波甲子園１１月２４開催決定』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今年の夏に開催された熱波甲子園２０１０ですが、女性版も開催されること
になりました。

その名も『全日本女子フィギュア熱波〜２０１０横浜大会〜』
１１月２４日に神奈川県横浜市の『ラジャの湯』さまで開催されるとのこと
です。女性のロウリュスタッフの方、是非ご参加くださいませ。

主催：ジャパンロウリュ熱波ワーク
担当：スーパー銭湯おふろの国　店長林さま

●問い合わせ先『ジャパンロウリュ熱波ワークブログ』
http://ameblo.jp/team307/entry-10683218698.html
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┏┏　　■　湯けむりニュース４　
┏　　　　『無料のモバイルクーポンを活用していますか？』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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＠nifty温泉さまが８月より開始しました会員制のモバイルサイト！もう見ら
れた方も多くいらっしゃるかと思いますが、『無料で温浴施設のクーポンを
提供できるということをご存知ですか？』

●＠nifty温泉モバイル 温泉の達人 特別クーポン提供施設一覧
http://onsen.nifty.com/feature/mobile/campaign.jsp

現在：４５店舗

無料掲載できますので、皆様チャンスです。是非、掲載してみてはいかがで
しょうか。私の顧問先で月間３０枚程度回収できている施設もあります。
まだまだ、立ち上げたばかりのサイトですがモバイルサイトだけに、期待が
大です。是非、ご活用くださいませ。


●詳細はこちらから
http://onsen.nifty.com/feature/mobile/campaign.jsp
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■　温浴ビジネスチームホームページ新着情報

【成功事例ＦＡＸ新聞ダイジェスト】
●２１９号　視聴率と飲食メニューの関係
http://www.u271.com/shinbun/sfd219.html
●２２０号　ＯＥＭ商品開発のポイント
http://www.u271.com/shinbun/sfd220.html
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　　 　　　　　　　　　　［ 編 集 後 記 ］
・まさかの日本シリーズ地上波中継なしで、急遽スポーツバーで観戦してき
ました。年に１回いくか行かないかのスポーツバーに週２回いきました。ま
さに来店動機の形成による新規客ですね。来店動機の形成は大事ですね・・
・改めて感じます。

年末恒例の１００事例セミナー開催日時が決まりました。１２月１日東京会
場のみで開催致します。来週から正式なご案内を致しますので、こうご期待
くださいませ。（やまざき）
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　　　　　　　　　［週刊 メルマガ湯けむり通信］

　ご意見・ご感想お問い合わせなどは⇒ e026@funaisoken.co.jp
　フォームメールはこちら⇒ http://www.u271.com/contactus/index.html

　編集長：山崎　寿樹
　発行所：株式会社船井総合研究所 温浴ビジネスチーム
　〒100-0005　東京都千代田区丸の内1-6-6　日本生命丸の内ビル21階
　TEL 03-6212-2930（直通）
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http://www.u271.com/


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