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【ビジネス選書#150313】『30代ビジネスマンの「太らない」「疲れない」21の習慣』（水野雅浩）

配信日：2015年03月13日

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■今週の選書
■30代ビジネスマンの「太らない」「疲れない」21の習慣
■水野雅浩
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■目次
・お知らせ
・選書サマリー
・選書コメント
・本日の選書
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３０代のから始める新・健康習慣

【１】

「健康でいることは仕事の一部」だ。ビジネスパフォーマンスを高
めるための基礎となるのが健康だからだ。

だから、仕事に対するプロ意識の高い世界のエリートたちは、健康
意識が高く、仕事のパフォーマンスを上げるための習慣を日々の生
活に組み込んでいるのだ。

最短で最大のパフォーマンスを引き出すなら「食事」「睡眠」「運
動」のすべてを全体的底上げしていく必要がある。掛け算と同じで、
どれか１つだけ突出させても、他がゼロやマイナスなら無意味だ。

そこで「食事」「睡眠」「運動」の３分野を体系化し、それぞれ、
７つずつの習慣にまとめた「健康マネジメント」を紹介したい。太
らない、疲れない体を作り、トップコンディションが保てるはずだ。

【２】

まずは「食事」だ。太らないようにするには「野菜→肉・魚→白米」
の順番に食べることだ。成分で言い換えると「食物繊維→脂質・タ
ンパク質→炭水化物」になる。

胃が空っぽの状態で炭水化物をとると、血糖値が急激に上がる。す
ると、それを正常に戻そうとするホルモン「インスリン」が分泌さ
れる。

このインスリンは、別名「肥満ホルモン」と呼ばれる。余った糖質
を「脂肪」に変える働きを持つのだ。この肥満ホルモンの分泌を穏
やかにするには、まず野菜、その次に肉・魚を食べていくことだ。

白米は、炭水化物ではなく糖質と考え、夕食では茶碗半分にする。
夜は代謝が落ち、エネルギー消費量は減る一方だが、吸収効率は昼
間に比べて高まる。必要以上の糖質は、内臓脂肪に早変わりだ。

また、カロリーだけが高く、栄養素が空っぽのエンプティ・カロリ
ーにも手を出すべきではない。必要な栄養がとれていないと、代謝
や排出の効率が下がり、内臓脂肪がたまり、ビア樽体型になる。

他に、トランス脂肪酸を使う食べ物は避ける。マーガリン、コーヒ
ーフレッシュ、ケーキなどだ。逆にお昼は、定食屋で「鮭」や、納
豆を積極的にとる。血管をケアし、疲れを除去してくれるからだ。

【３】

食事の時は、最低30回はしっかり噛むことだ。メリットは３つある。
まず、咀嚼すると唾液と食べ物が混合され、消化力が高まる。結果、
胃腸への負担が軽減され、良質の栄養素を体に送り込んでいける。

次に、咀嚼の動作に脳細胞の活性化を促進する効果があることだ。
日本医師会報告書では、咀嚼機能の低下が認知機能の低下を招くと
報告されている。

３つ目は、噛むこと自体に「歯を守る効果」があることだ。よく噛
むと唾液がたくさん出て、口の中をきれいにする。この唾液の働き
が虫歯や歯周病菌を防いでくれるのだ。

【４】

お酒の席では「飲む前」「飲んでいる最中」「飲んだあと」のちょ
っとした習慣が大切だ。まず「飲む前」だ。１日の消費カロリーを
摂取カロリーが上回ると太るから、朝・昼は軽めにする。

また、雰囲気が盛り上がると飲食の量が加速する。だから、飲む前
に「いつもの70パーセントの量のお酒と食事で、むしろ会話を楽し
もう」と決めることだ。

次に「飲んでいる最中」。まずはサラダを食べることだ。ドレッシ
ングは、胃腸をコーティングし、脂っこい料理や、炭水化物の防護
壁になる。他に枝豆やキムチ、冷ややっこ、ヒジキなども効果的だ。

また、肝臓のアルコール分解をサポートしてくれるのが、豆腐、枝
豆などの大豆食品、野菜、ナッツ、鶏肉、チーズなどの「おつまみ」
だ。一緒に水を１：１の割合で飲めば、体への負担は和らぐ。

「飲み会のあと」は、シメのラーメンを止める。夜に働くビーマル
ワンという脂肪を溜めるタンパク質の餌になる。これが、内臓脂肪
に変わる。また、胃もたれして気持ち悪い朝を迎えることにもなる。

翌朝のケアも重要だ。アルコールの利尿作用で、朝は脱水気味だ。
トマトジュースは、荒れた胃腸を整え、肝臓をケアしてくれる成分
が多く含まれている。水分を補う上でも、効率がいい。

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■■選書コメント
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30代のビジネスパーソンに向けて、健康マネジメントの大切さと、
具体的なやり方を説く本です。もともと電子書籍でしたが、異例の
ヒットを記録したため、加筆増補して単行本化したそうです。

健康マネジメントは、今や「仕事」の一部です。調子が悪ければ、
パフォーマンスを最大限に発揮できません。しかし、異変を感じて
からでは手遅れです。平素からのマネジメントが不可欠です。

それでも、若いうちは、無理も効きますし、何かと忙しいので、健
康は後回しになりがちです。しかし、若いころの蓄積こそが、将来
大きな差になります。ぜひ、若いうちに始めて欲しいと思います。

本書は、忙しいビジネスパーソンでもできる、時間のかからないや
り方を中心に紹介しています。たとえば、食事の順番や、寝るタイ
ミング、数分のスクワットなどです。実行しやすいはずです。

健康関連の本は色々出ていますが、手間や時間、お金のかかかる方
法ばかり紹介する本もあります。ビジネスパーソンだけを対象にし
ていないからかも知れません。

また、運動だけ、食事だけ、睡眠だけのように、偏っている本も少
なくありません。その点、本書は、食事、睡眠、運動の３分野につ
いてバランスよく解説しています。色々読むなら、まずは本書です。

本書の内容にしたがって、しっかり自分をマネジメントすれば、い
つまでも現役として活躍できます。結果的に自分の「資産価値」が
上がり、年収もアップするはずです。

30代が対象ですが、読むのは早いほどいいと思います。40代以降の
人も、まだやっていないなら、すぐ始めるべきです。私もいくつか
始めてみました。そういう意味で、すべてのビジネスパーソンにお
勧めです。

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女性の活用が叫ばれていますが、制約も多いですよね。まして、小
さなお子さんがいたりしたら、理想の仕事を続けることができる人
など、一部の限られた人とお感じになるかもしれません。また、そ
れを相談できる人も限れているのも事実。家族や同僚など、意外に
身近な人が頼りにならなかったりします。本書は、そんなママのた
めの働き方マニュアルです。ご自身のキャリアをベースに、さらに
人気サイトの運営の経験も活かして、100%働くママの立場で書かれ
ています。

■子どもたちが身を乗り出して聞く道徳の話(平 光雄)

いい話って、退屈だったり、つまらなかったりします。でも、それ
は伝え方が悪いからかも知れません。上手な伝え手は、子供が身を
乗り出して聞くように話せます。小学強教師歴32年のベテランが語
る実践的道徳教育。大人の私が読んでも、面白くタメになりました。

■百年以上続いている会社はどこが違うのか?(田中真澄)

殆どの会社が10年以内に潰れる中、100年以上続く会社もあります。
高島屋、三井、住友、富山の薬売り・・・違いは、一体どこにある
のか？興味がありますよね。老舗研究50年のカリスマ講師が、商売
繁盛の法則を教えます。

■プレッシャーに負けない方法(水島 広子)

完璧主義は、もちろん悪いことではありませんが、あまりにも完璧
を求め過ぎると、すり減って、消耗して、かえって何もかも駄目に
事ってありますよね。完璧でもない、手抜きでもない、できるけ完
璧主義のすすめ。

■集客・マーケティングから会社設立、資金調達まで 起業の疑問と
不安がなくなる本(中野 裕哲)

起業で知っておくべきすべてをコンパクトにまとめた完全マニュア
ル。ドリームゲートの相談件数ナンバーワンの著者が教えます。

■ID-POSマーケティング──顧客ID付き購買データで商品・ブラン
ド・売り場を伸ばす(本藤 貴康,奥島 晶子)

技術の進歩で顧客のデータが集まっています。でも活用できている
会社は少ないようです。本書は顧客行動を浮き彫りにするデータ活
用マニュアルです。

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