インタリスト流 ★ 顔の見える職務経歴書の書き方

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【インタビュー】自分らしい自分。

配信日：2010年10月25日

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　　　　　　　　　ビジネス交換日記２０１０
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年10月25日(87)　　　　　　　　　　　　　　　
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こんにちは！Eyes竹下です♪


今週はインタビューですね！
メルマガ初代メンバーの岡田瞳さんを
インタビューしました。

身近な友達だからこそ、改めて話を聞けて
相手と自分の変化を認識できました。

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◇　インタビュー　岡田　瞳　さん（株式会社夢とありがとう）

　　自分らしい自分。
　　大切なもの・大切な人を大切にできている今が幸せ。

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社会人１年目は建築デザインや設計を行う会社に勤め、
２年目で飲食業界に転職された岡田さん。

実は大学時代のアルバイト仲間で、もう５年の付き合いになります。
一緒にご飯を食べるときや誕生日には、必ず気遣いやおもてなしを
さらっとして、とってもHAPPYな気分にしてくれる。

そんな岡田さんに今のお仕事について改めてインタビューしました！



──　前職と今のお仕事内容は全く異なりますが、なぜ今のお仕事を？

私がやっている業務内容で言えば、
前職はお店やお家を建てたいという方への営業や
アフターフォローをしていたのが、今は飲食店で調理や接客。

確かに、全く異なるものです。
でも自分の中ではつながっているんですよね。


初めに建築デザインの会社に入ったのは、
その会社が多くの飲食店を手がけていたからです。

社長とお話をさせていただく中で、ただ注文どおりに
設計するだけではなく、依頼主のお店に対する思いを受けて、
建物にどう反映させるか？
時にはメニューや食器類の選別にも関るほど。

それだけたくさんの方がお店を作られる過程を
見られているからこそ、アドバイスできるんだと思いました。

私自身も「将来は自分のカフェを出したい！」と思っていたので、
その会社を選んだのですが、現場の経験を積ませてもらったからこそ、
ただ漠然と「お店を持ちたい！資金をためよう！」と思うだけじゃ甘い。

もっとコンセプトや資金計画もどんどん具体化していかなければ
絶対に実現しない！と実感しました。



──　今、実際に店舗を任される立場として
　　　活かされていることもありそう！

はい！

設計のプロではないですが、いくつものプロセスを
見ていたので、ただ設計士さんの提示に乗るだけではなく
自分からも意見を提示できますしね。

2010年２月に会社が設立され、設立社員として関わり、
今は驚くようなスピードで、既に松山市内に２店舗目を
オープンさせています。

店をオープンさせる時にも、１店舗目から、
設計図を見て完成イメージも湧かせられるし、
根拠を持った費用の算段ができたのも安心できました。


そういう知識は将来、自分の店を持つ時にも絶対必要な知識ですし！



──　実際に転職して、戸惑いはなかったですか？

いや〜、やっぱり最初はありましたよ！

１店舗目をオープンさせる時なんかは、
なんだかんだ言っても飲食店で働くのは初めて。

知識があるといっても、店内で動くことには戸惑いました。
だから、ただただ自分にできることを頑張るしかない！と思って、
声も限界超えるくらい出して喉を潰してしまったり、
オープンして１週間後に熱を出してしまったり。

ずっと気が張り詰めていたんだと思う。

でも２店舗目をオープンさせる時には、
自分の中で「抜く」ところがわかってたから、すごく楽だった。


今は後輩たちが、とにかく必死に頑張ってる！
その子たちに、どんな風に何を伝えていくか、
教えていくかが今の一番の課題ですね。

むやみに気づいたことをそのまま言っても伝わらないし、
接客に影響してしまってもお客様に迷惑がかかる。

20代前半が中心の若いメンバーだけでやっているからこそ、
マニュアルを作ったり、自分でも考えてから聞くクセをつけてもらう
など後輩の育て方を自分が考えていかないといけない。



──　では、これからのカフェ実現への抱負を教えてください！

１〜２年以内には、自分が店長としてカフェを
オープンさせる計画を既に社長と話しています。

ちょっと抽象的ですが、お店から「こういうお客様にきてほしい！」
というメッセージを発信するというよりは、
お客様自身がリラックスできる、自分自身を振り返る時間を持てる
ような場所にしたいと思っています。

そこは、相手を喜ばせる、くつろいでもらうことを
一番大事にできる自分だからこそ作り出せる空間を
実現していきたいと思っています。



──　それが実現したら幸せですね！！

いや、今もめちゃくちゃ幸せですよ！

毎日、自分の友達や家族がお店に寄ってくれたり、
偶然立ち寄ってくださった方とご縁ができていったり。

あと、将来一緒にカフェを実現しよう！と言ってくれる仲間や
それを応援するよ！とたくさんアドバイスをくださる方が回りにいる。
本当に幸せです。

これからも「恩送り」を続けていかないとな、と思います。

そんな風に自分はたくさん頂いているものがあるけど、
それをくださった方に返すのではなく、後輩や仲間に
自分ができることを同じようにしていきたい。

そう素直に感じられる今がとても幸せです。



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■インタビューを終えて

実はこのビジネスメルマガでは初期に登場していたおかやん
＝岡田さん。　　http://p.tl/7YGp

今回改めてじっくり話を聞いてみて、
以前よりもずっと（更に？）おかやんらしく
肩の力を入れずにお仕事を楽しめているんだなぁと感じました。

最初は、昼夜逆転になったり休みや出勤のスタイルも変わり、
生活まで変わってしまうことに不安もあったそうですが、
自分らしく働ける場所・仲間がいると実感できるって本当に素敵です。

自分のペースで楽しそうに階段を登っているおかやんのカフェ
でお茶できる日がめちゃ楽しみです♪

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竹下　愛
NPO法人Eyes
事業統括　兼　インターンシップコーディネーター
http://www.npoeyes.net/

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◇ 編集後記

もともとは、学校の先生になることを希望し、教育実習にも行った
おかやん。実習の後で、感動したと熱く語っていたことを思いだし
ます。今は、お店の後輩をいかに指導するかということに心を
砕いているのですね。

正直なところ、１年経たずに転職することに、私はあまり賛成では
なかったのですが、自分の信じる道を選択してよかったですね。
インタビューの記事からは、充実した日々の様子が伝わってきます。
「体当たり」で夢の実現に向けてまい進していくおかやんのこれから
が楽しみです。


次回は、２７日(水)です。お楽しみに。

読者のみなさんからのご意見やアドバイスをお待ちしています！
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