湯けむり通信

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■メルマガ湯けむり通信　第６６３号　『楽しい業界の到来』

配信日：2014年01月01日

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┏┏┏　　週刊　メルマガ湯けむり通信　2014年 1月1日
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┏　　　●2394部発行●　　http://www.u271.com

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　　今週のCONTENTS

●湯けむりニュース
　『温浴施設の運営受託のご希望』

●コンサルタントの視点
　『楽しい業界の到来』

●編集後記
　『温浴チーム　阿久津の高貴な後記！』

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★★銭湯の運営希望者がいます！！★★

　〜都内、神奈川県内で銭湯の運営を希望されている
　　　企業さんが複数いらっしゃいます〜

■銭湯の廃業を考えているが、店をたたむのはしのびない。

■跡継ぎがいないので、誰かに代わりにやってもらえないか？

■今はまだ銭湯を経営しているが、今後は誰かにまかせたい。

・・・等

銭湯にまつまるご相談やお悩みがあれば、皆様に代わって
銭湯の運営管理する方を随時ご紹介致します。

お気軽にご連絡下さいませ！
　
詳細・お問い合わせはこちら

船井総合研究所　温浴ビジネスチーム
担当：相良
■電話番号　
03-6212-2931
■公式サイトお問い合わせフォーム
http://www.u271.com/contactus.html
■メールアドレス
yuji-sagara@funaisoken.co.jp

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人工アルカリ風呂「湯の旅」
■来館動機の創出：アルカリ泉＝美人の湯　（美容男子市場が狙い目！）
■施設の有効活用：既存の浴槽・循環設備を活用
■経営の効率化：売上UP、運用コストの削減
詳細・お問い合わせはこちら↓
http://www.schliemann.co.jp/
株式会社シュリーマン
代表取締役　平野善之
ＴＥＬ：03-6459-0073　ＦＡＸ：03-6893-6333

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┏┏　　■コンサルタントの視点
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新年明けましておめでとうございます。
温浴ビジネスチームの相良（さがら）です。

昨年、企業として良かったところもそうでないところも、
今日を境に2014年・新しい年のスタートです。

いきなりですが、今年我々が提案していくことになる
いくつかのサービスを、今年の流れに触れながら述べたいと思います。

●業績が不調なお店
　どうすればよいだろうか、と思っているならば、答えはシンプルです。
　繁盛店を見に行きましょう。超繁盛店を見る必要はないです。
　大事なことは、小商圏で頑張っている店をみること。
　人口が少ない（車で10分走っても1万人に届かないような）エリアの
　繁盛店は、一見ではそんなに客数が多く見えないもの。
　時間帯によっては店内に50人もお客様がいないかもしれません。
　しかし営業時間の長さや店の規模から、冷静に客数とコストを
　想像すると、儲かっていることがわかるはずです
　（※営業時間が14時間程度の標準的サービスの店ならば、
　平日昼間の店内客数×7倍×500倍が店のおよその年間客数になります。
　健康ランドならば客数×3倍×500倍です）。

その時点で自社と何が違うか、どうして儲かっているかを
考えれば道は開けると思います。ポイントは営業時間だったり、
店舗サイズの小ささや付帯部門の少なさだったり、
あるいは自社が持っていない利益率の高いサービスを意外と
持っていたり、という事が多いはずです。
　
●今年こそリニューアル、と思っているお店
　資金があるところは別ですが、数億円の投資ができる温浴企業は
　今どれほどあるでしょうか。むしろ1000万円の投資も痛い、
　というケースが多い。ならば低い投資で効果が持続する
　リニューアルを行うべきです。良い方法があります。
　「連続型のプチリニューアル」です。今年は500万円投資、
　来年は1000万円、再来年は500万円・・・。基本中の基本ですが、
　大事なことはお客様に飽きられない店になる事。
　大きな投資を考えると尻込みしますが、小額投資を
　毎年やる決意ならしやすいはず。少しお金が回り始める
　2014年だからこそ実行したい手法です。

●どうすればお客様を増やせるか、と思っているお店
　ひとつは商品そのものの魅力です。お風呂屋さんの最大の商品は
　当然ながら浴場であり、お風呂です。果たして魅力的でしょうか？
　炭酸風呂はあるし、人気のサウナだってある、それでも客数が
　イマイチなのは何故でしょう。業界には一般的ではないが、
　高い人気を誇るお風呂アイテムが結構あります。先日セミナーで
　ご紹介した泥風呂がそうですし、すべり台付の露天風呂もそう、
　順番待ちをしてでも入りたいお風呂です。現場スタッフさんから
　見ればイヤな話かもしれませんが、お客様が楽しくて
　大騒ぎする人気アイテム。単純にこういったものがあれば、
　客数は増えていくものです。冷静に考えて、そういうお風呂アイテムに
　投資していくべきです。

●さらば！場当たり的な経営よ。
　残念ながら黙っていたら客数が減っていく業界。
　そこに疑いの余地はありません。冷静に経営手法を整理し、
　大げさでなくとも少し戦略的にいきたいものです。
　基本的なことですが、利益を出しましょう。今年も水光熱費は
　上がりますが、それでも安定的に利益を出せるようにすべきです。

法則があります。これを経営の軸にすえて戦略や戦術を練るべきです。
法則とは地元商圏のシェア（占有率）を上げること。
観光地であっても変わりはありません。季節変動の少ない
地元住民を最大限獲得し、それから商圏を広げていくのが鉄則です。

地元シェアを上げるポイントは、価格・イベント・告知・追加アイテムの
あらゆる部分で地元を優遇・優先して考えることです。
割引するのではなく、地元商圏を揺さぶる手段として
断続的な割引（数パーセントで十分）を行い、客数を前年比で
１０％以上伸ばしていきます。イベントも
ポイント3倍、5倍、7倍、10倍・・・、そのためにポイント還元率を
見直しもアリです。地元客が喜ぶ無料マッサージ器、
３千冊以上の無料漫画コーナー、多少狭い程度の雑談ゾーンなどは
失敗例のない鉄板の成功手法です。

飲食やマッサージは、大きく伸ばそうと思わないことです。
下げていいというわけでなく、適度に手を打つのでよいと思います。
今年の要は、お風呂客数の確保（商圏シェアの拡大）です。
今更ですが、客数が増えれば付帯部門の売上は自然と
上がるのがお風呂商売です。

ひとつぐらいは、利益率の高いサービスをもちたいです。
早朝風呂や深夜割引風呂もこのジャンルに入るかもしれませんが、
固定費が上がる年なので、今更ながらコインランドリーや
洗車場などをもつのも良い手段です。ランドリー系は、
人件費ゼロ、家賃ゼロの、自動販売機のような
安定型高収益サービスです。これらは全て利益率50%以上であり、
年間で軽く1000万円は利益とキャッシュを生み、
経営を楽にしてくれるはずです。
　

繁盛店になるポイントや客数を増やす方法、利益確保の視点などを
書いてきましたが、2014年は益々これらが有効になる年です。
理由は世の中の流れ、時流が地元密着だったり原点回帰だったりと、
お風呂にとって都合の良い流れになったからです。
商圏が狭く人口希薄エリアでも成功している早朝風呂・深夜割引風呂は
この典型例で、他に自宅や友人宅のように騒いで楽しめるお風呂
（泥風呂や滑り台露天風呂）の高い集客力がそれを証明しています。
意外かもしれませんが、ネット商売も冷静に見れば同じでしょう。

2013年が温浴ビジネスチームにとっても業界にもとっても
「目からウロコ盛り沢山」の年だったり、新しい成功を
たくさん体験した年だったりしたように、今年も楽しい年、
とにかく楽しい業界にしたいものです。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。（さがら　ゆうじ）

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【 編 集 後 記 】「阿久津の高貴な後記！」

★明けましておめでとうございます。編集長の阿久津若奈です。
　2014年スタートしましたね♪
　今年も皆様にとって楽しい年になりますように！☆
　本年もよろしくお願いいたします。

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