湯けむり通信

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■メルマガ湯けむり通信　第６４８号　『残すべき銭湯文化』

配信日：2013年09月24日

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┏┏┏　　週刊　メルマガ湯けむり通信　2013年 9月24日
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┏　　　●2390部発行●　　http://www.u271.com

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　　今週のCONTENTS
●コンサルタントの視点
　『残すべき銭湯文化』

●お知らせ
　『温浴施設の運営受託のご希望』

●編集後記
　『温浴チーム　阿久津の高貴な後記！』

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人工アルカリ風呂「湯の旅」
■来館動機の創出：アルカリ泉＝美人の湯　（美容男子市場が狙い目！）
■施設の有効活用：既存の浴槽・循環設備を活用
■経営の効率化：売上UP、運用コストの削減
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株式会社シュリーマン
代表取締役　平野善之
ＴＥＬ：03-6459-0073　ＦＡＸ：03-6893-6333

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┏┏　　■コンサルタントの視点
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こんにちは、温泉温浴経営コンサルタントの相良（さがら）です。
温浴チームのメンバーと合宿なるものをやりました。
朝に東京駅前に集合し、ひたすら都内に残る銭湯をハシゴする
という内容です。

なんでこんな事をしたかというと、温浴チームで取り組んでいる課題、
「お風呂商売を最も安定させるには、極限まで地域密着型の経営を
すべきではないか」というのを確認するため。

確かにスーパー銭湯や健康ランド、駅前スパなど色んな業態は
あるけども、業績がよいところは大なり小なり地域密着・地元密着型の
経営をやっているというのが、主催する「温浴経営研究会」の
会員さん達を見ていると証明されています。ならば最も古くからあり、
今でも地域に根ざした立地で商売してる銭湯という業態を
改めてみて回り、仮説が正しいかを立証したいと感じたからです。

ちなみに銭湯は全国に5000以上あり、ある意味で大手コンビニや
大手ＦＣも真っ青になるほど素晴らしく店舗形態が
統一されてる業態です。ただ年商規模は1500万円から2000万円が多く、
儲からない商売の典型例かもしれません。実際、全国で
一日一軒のペースで廃業しており、最も多く残っている東京や
大阪でも一週間に一軒のペースでやはり休業や廃業になっています。

さて合宿。銭湯を訪問すればするほど驚きの連続で、
概ね40歳を超えたオッサンチームの我々が、ただただ腰を
抜かしそうになる光景がたくさんありました。

●浅草の銭湯で、お客様の一割が外国人だった・・・
●浴場の扉を閉めずにいると、お客様同士が激しく
　注意し合うルールになってる
●濡れたまま風呂から上がってきた若者は、番台のおばチャンに
　怒鳴られまくってた
●浴槽に水を入れるな、タオルをつけるな、だけでなく
　浴槽で体をこするな、浴槽の縁に腰をかけるな、等の注意書きがある
　（清潔を保ち、狭い浴槽をうまく使う知恵かと）
●東京国立博物館や寛永寺と並び、国の重要文化財に指定されてた
●43度以上のお風呂で、大東亜戦争の体験を互いに語り合ってる
●孫にラムネの独自の飲み方を教えている年配男性
　（微妙に変な飲み方だったが）

などなど、温浴の他の業態ではおよそ有り得ない事が、
別段なんの違和感もなく目の前で繰り広げられているのです。
もうビックリです。ですが、こういう光景を連続してみるうちに
確信が生まれました。
「銭湯は日本の文化として次世代に残すべきだろうな、こりゃ」
みたいな確信です。日本文化や日本人の性格が、ここまで
ギュギュッと凝縮されてる商売がこんな身近にあるんなら、
単純にもっと広げたいという想いがメラメラと湧き上がってきたのです。
実は今に始まったことではないのですが、合宿で銭湯ハシゴを
やって再認識したといいましょうか。

番台スタッフが、お客様に言葉の鉄拳制裁を食らわすわけですから、
町の銭湯は予想通り強烈な地域密着型の経営をやってます。
だから経営コンサルタントの視点で見るに、銭湯は本気をだせば
売上と客数は2倍以上になります。「やれるもんならやってみろ！」と
銭湯の経営者に言われそうですが、合宿中にそれを証明する要素も
ふんだんに見つけてきました。2000〜2500万円が損益分岐点で、
今の年商が1500万円〜2000万円ならば、売上2倍にすることで
利益は500万〜1000万円をたたき出すことになります。
あとは経営者のやる気と体力だったりするわけですが、
恐ろしくコンパクトな業態ですから、それも大型温浴施設と比べ、
クリアするためのハードルはグッと低くなります。
なんでもそうですが、やる気と体力が諸事情で課題になるときは、
店の暖簾を残して若くてやる気がある人に運営をまかせるのが
ひとつの正解だったりします。

利益安定の余地を残している銭湯。文化として残す価値を
多分に有するのも銭湯。最近我々の元に「お金はないけど、
銭湯の経営をやりたい」と意欲ある若者からメールがくることが
増えました。これらがうまく繋がれば、文化遺産ともいえる銭湯を
次世代に残すことができるだろうと感じます。
もう居ても立ってもいられない気分です。
（さがら　ゆうじ）
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【 編 集 後 記 】「阿久津の高貴な後記！」

★皆様こんにちは！編集長の阿久津若奈です。
　久しぶりに仙台へ行ってきました♪
　いつも仕事で行くことが多いのですが、
　今回は観光も少し☆
　仙台城址へ行って牛タン食べてきました。
　牛タン美味しい・・・！
　充実した週末になりました〜♪

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