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湯けむり通信
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■メルマガ湯けむり通信 第605号■ 『「5Sの徹底」まずは自分の身の周りから!』
配信日:2012年11月20日
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┏┏┏ 週刊 メルマガ湯けむり通信 2012年 11月20日
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┏ ●2471部発行● http://www.u271.com
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お客様各位
東日本大震災により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
当社は本業の経営コンサルティングを通じ、各企業様を引き続き
全力でご支援させて戴く所存でございます。
被災された皆様のご無事と被災地の一日も早い復興を社員一同心より
お祈り申し上げます。
船井総合研究所
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今週のCONTENTS
●コンサルタントの視点
『「5Sの徹底」まずは自分の身の周りから!』
●湯けむりニュース1
『第14回 温浴業 小さな成功モデル100事例徹底紹介セミナー』
●湯けむりニュース2
【一般観覧受付募集中!残席30名】
『11月26日開催 第1回おふろ甲子園決勝大会』
●編集後記
『温浴チーム 阿久津の高貴な後記!』
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■来館動機の創出:アルカリ泉=美人の湯 (美容男子市場が狙い目!)
■施設の有効活用:既存の浴槽・循環設備を活用
■経営の効率化:売上UP、運用コストの削減
詳細・お問い合わせはこちら↓
http://www.schliemann.co.jp/
株式会社シュリーマン
代表取締役 平野善之
TEL:03-6459-0073 FAX:03-6893-6333
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┏┏ ■コンサルタントの視点
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皆様こんにちは!船井総研の吉澤です。
普段は飲食店や給食センター等、食べ物関連の企業様と
お付き合いさせていただくことが多いのですが、最近いくつかの
企業様で「5S」の徹底が共通の課題として挙がっています。
改めて「5Sとは何か?」を確認すると
一、 「整理」・・・不要なものを廃棄、排除すること
二、 「整頓」・・・元々あった場所に戻すこと、直すこと
三、 「清掃」・・・備品や設備の汚れや油を落とすこと
四、 「清潔」・・・備品や設備はもちろん、自身の服装や身体を
衛生的な状態で保つこと
五、 「躾」・・・最低限の決まりごと、ルールを守れるよう
教育すること
以上の5つの頭文字をとって「5S」の総称となります。
もしも商品である食べ物に不純物が混じっていたり、
不衛生さのために食中毒が発生したりしたら、飲食店にとって
最悪の事態を招きかねません。当然といえば当然の守るべき
ルールであり、スタンスです。
ところが、この最も重要といえる「5S」が徹底できていない、
あるいは、優先順位が下がってしまっている企業様が意外にも
多いことに、私自身も最近気づかされています。
「5S」の重要性という点に関していえるのは飲食業だけでは
ありません。温浴施設についても大いに共通するでしょう。
なぜ「5S」の重要性を今、再認識しなければならないのか?
それは今後の企業戦略を考える上でも大きく関わってきます。
近年日本人の人口が減少し続ける中で、「店の数」に対してそれを
「選ぶ人の数」は今後も減少していきます。となれば、当然
「新規のお客様」を獲得し続けていくこともそうですが
「同じお客様に継続して来店=リピートしていただく」ことが、
今後の競争で生き残っていく上で最重要のテーマとなります。
数ある店の中から自分たちを選んでもらうためには、
最低限のリスクを取り除いていかなければなりません。
例えば浴槽の清掃が行き届いていつもきれいな風呂とカビが
こびりついた浴槽の風呂、どちらが選ばれやすいか?
脱衣所がピカピカで備品が豊富、いつも補充が徹底されている店と
そうでない店、どちらが選ばれやすいか?答えは一目瞭然でしょう。
結局、「5Sの徹底」というのは日々の積み重ねでしかありません。
毎日の業務の中での清掃業務や身だしなみをどれだけ
細かく注意し続けられるか。もっと言えば、店長や支配人といった
店舗や施設の管理者、企業のトップに立つ経営者がどれだけ
そこにこだわるかによって左右されます。現場は、そういった
管理職の方々のいわば「鏡」です。私自身、お客様に「5S」の
重要性について改めて話をするようになって、「まずは自分の
生活から見直さなければ・・・」と気づかされるようになりました。
それこそ、家のごみ箱から風呂の水垢、郵便受けまで・・・。
皆さまの現場でも実践すべき(あるいは実践されているであろう)
「5Sの徹底」。いつ何時も追及すべき取り組みであり、
特にこれからの年末年始などの繁忙期には気を抜けばすぐに
崩れてしまいかねないもの。現場も自身の身の周りもきれいにして、
改めて再スタートを切っていきたいところです。
(よしざわつねあき)
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┏┏ ■ 湯けむりニュース1
┏ 『第14回 温浴業
小さな成功モデル100事例徹底紹介セミナー』
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『第14回 温浴業 小さな成功モデル100事例徹底紹介セミナー』
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こんにちは!温浴ビジネスチームの相良(さがら)です。
今年も「温浴業、小さな成功モデル100事例徹底紹介セミナー」の
季節がやってきました!
今年は、 昨年にも増して、経営戦略・マーケティングの視点が
経営に影響を及ぼす年となりました。時流と市場の変化を読み解き、
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┏┏ ■ 湯けむりニュース2
┏ 【一般観覧受付募集中!残席30名】
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●内容についてのお問い合わせはこちら
社団法人ニッポンおふろ元気プロジェクト
おふろ甲子園事務局 090-3450-8360(担当:坂本)
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お申込みいただいた方には、 代引で当日チケットを
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おふろ甲子園にご興味いただいているみなさま、
ぜひ当日の感動を共にしませんか?
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【 編 集 後 記 】「阿久津の高貴な後記!」
★皆様こんにちは!編集長の阿久津若奈です。
寒くなってきて厚手のコートをだしちゃいました。
マフラーもしているので後は手袋か・・・
毎年思うのですが、今からこんなに寒がってて
冬をこせるのでしょうか。。。
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[週刊 メルマガ湯けむり通信]
ご意見・ご感想お問い合わせなどは⇒ e026@funaisoken.co.jp
フォームメールはこちら⇒ http://www.u271.com/contactus/index.html
編集長:阿久津 若奈
発行所:株式会社船井総合研究所 温浴ビジネスチーム
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-6 日本生命丸の内ビル21階
TEL 03-6212-2931(直通)
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http://www.u271.com/
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