繁盛戦略企画塾・心のマーケティング講座

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繁盛戦略企画塾　京都に学べ

配信日：2012年06月04日

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繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座

喜ばせる・楽しませる・幸せにする……
繁盛店には、そんな『心のマーケティング』戦略がある。

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イグニッション・プラン二ング

繁盛戦略コンサルタント
中小企業経営研究会　ビジネス・カウンセラー
佐藤きよあき
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繁盛戦略企画塾の使命は、あなたのお店を変えることです。
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強烈にアピールするにはどうすれば。と、模索していませんか？
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【成功者の教訓】


　　　私は貧乏だったことがない。
　　　ただ金欠だっただけだ。
　　　貧乏とは心の有り様を言い、
　　　金欠とは一時的な状況を言う。


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■「高く売る技術」は京都に学べ。
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居酒屋で酒の肴に「筑前煮」を頼むと、400円。

「京のおばんざい」のお店で、
「京野菜の炊いたん」を頼むと、1000円。

同じものを頼んでいるつもりでも、600円の違い。
これは、どういうことでしょう？

ひと言で言うと、“雰囲気”の違いです。

普通の大皿料理も「京のおばんざい」と言われると、
歴史ある伝統料理のように感じます。

母親が作るような筑前煮も、「京野菜の炊いたん」となると、
京都でしか食べられないような気分になります。

言葉の違いだけなのですが、さすが京都、
“演出力”が優れています。


鴨川の川床（ゆか）料理は、京の夏の風物詩として親しまれ、
全国や海外からもお客さまが集まってきます。

単なる川べりのテラス食堂なのですが。

そこに座って、
細かく骨切りしなければ食べられない鱧を食べると、
ひとり1万円以上は取られます。

鱧がよく獲れる瀬戸内海の地元では、
骨だらけで面倒なので、昔は食べなかったそうです。

そんな魚さえ高級品にしてしまうのが、京都の力です。


茶さじ1杯の抹茶と小さな和菓子を、
お庭の見える古いお屋敷で“いただくと”、1000円を超えます。

コスメショップでおまけに貰うような「あぶらとり紙」も、
京風にデザインしたカバーをつけると、500円です。

西陣織の切れ端でできた袋に
香料を入れた「匂い袋」は、5000円となります。


このように書くと、
私が京都に対して悪意があると思われるかもしれませんが、
そのつもりはありません。

京都に行った人が、雰囲気に酔い、素敵な時間を過ごし、
楽しいお買い物をして、満足して帰って行くのなら、
誰も異議を唱えることは無いでしょう。

京都は、モノを高く売ることができる場所なのです。

商売人にとっては、羨ましいですね。

そんな京都の“演出力”を見習って欲しいのです。

普通のモノに“高級品”という価値を与える、京都の知恵。
脱帽です。


………その対極に、
“正直商売”があることは、忘れないでください。


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【編集後記】


iPhoneを入れることのできるブラジャーが、開発されました。

欲しい人が多数集まったら製品化するアメリカのサイトで、
開発が決定したものです。

実は、女性がパーティなどに行く際、
貴重品を仕舞っておけるように考えたもので、iPhone専用ではありません。

しかし、「iPhoneが入れられる」ということでニュースになりました。

人ごみで電話が掛かってきたら、どうするのでしょうか。

もし、堂々と取り出している女性がいたら、
私はすごく格好良いと思います。

いないでしょうが。



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