職人醤油通信

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［職人醤油通信vol.48］片上醤油さんから桶のお土産

配信日：2011年08月26日

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-----------------------■職人醤油通信　［2011.08.26］vol.48
［ 1 ］ 蔵訪問記 「奈良県 片上醤油」
［ 2 ］ 職人醤油の近況
［ 3 ］ 城さんの醤油造りも快調！
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職人醤油.comの高橋万太郎です。こんにちは。


前回のメールマガジンから間が空いてしまいました。
忘れた頃にやってくる、これも職人醤油通信の特徴でもあります！（笑）


先日、奈良県の片上醤油さんのところへ伺ってきました。
はじまりは、ふとした会話から・・・


　「余っている桶ってあります？」
　「あぁ、薪にしようかと思っていたのが・・・」
　「えぇ〜！！！そんなもったいない。それならください！」


と、いうことで・・・
四斗樽（約72リットル）をいただいてきました。


十年以上使われていなかったので、十年分の埃をかぶっていた桶。
奥のほうから発掘？して、炎天下の中、綺麗に洗ってくれた片上さん。


そして、
何本の桶を車に積み込むかを巡って、
片上さんと奥様が議論。


　「私はやめた方がいいと思うわよ。これから群馬県まで帰るのよ！」
　「いやいや、こう固定すれば大丈夫！せっかくなんだから！」
　「高速道路で落ちたらどうするのよ。」
　「まぁ、任せとき。そうだそうだ、こう固定すれば大丈夫！」


結果、5本の桶を車にしっかり固定して帰ってきたのですが、
片上さんご夫妻の絶妙なチームワークを垣間見た気がしました！


今の時期は夏休みということもあって
高速道路のサービスエリアは家族連れで大盛況。
当然、この桶たちは格好の注目の的でした！


車に乗せた様子を、
ブログに掲載しています。よろしければどうぞ！
http://mantaro.jp/?eid=1487082



［ 2 ］ 職人醤油の近況
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9月に渋谷の東急ハンズさんに職人醤油コーナーが設置されます。

先日、そのコーナーに設置する映像づくりのために、
群馬県の岡直三郎商店さんの蔵をお借りして撮影をしてきました。

岡社長や金子工場長にも登場いただき、
醤油を熟成している過程や、
実際の大桶の様子などが収録されています。


詳細は改めてご連絡させていただきたいと思いますが、
9月上旬からスタートして何日かは私も売場に立ちますので、
お近くの方は是非ともお立ち寄りいただけますと幸いです。



［ 3 ］ 城さんの醤油造りも快調！
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けっこうなファンがいる「城さんの醤油復活の奮闘記」。
夏場にかけて諸味は順調に発酵しているようです。

▼ 047.諸味の経過7月
http://www.s-shoyu.com/jo/047.htm



「黒島さんの小豆島便り」も到着しています。
こちらも桶の話。千葉県から10本の桶がヤマヒサさんに到着した理由は
大震災による廃業の決断と想いのリレー。

▼ 想いを託された桶
http://www.s-shoyu.com/kuro/use-nemoto.html



また、メールさせていただきます。


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