【歴史・一日一話】（毎日２分で読める歴史）

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【歴史・一日一話】2011.08.25第１５４２話　日本初のインスタントラーメンが発売開始

配信日：2011年08月24日

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【歴史・一日一話】（毎日２分で読める歴史）
第１５４２話　日本初のインスタントラーメンが発売開始

１９５８年（昭和３３年）８月２５日、日清食品が日本初のインスタントラ
ーメンを発売しました。

インスタントラーメは日清食品創業者の安藤百福が開発しました。

ある日、安藤家の夕食の主菜だった天ぷらの調理法を見て受けた印象や食感
をヒントにして、「油の熱で乾かす」瞬間油熱乾燥法を思いつき、これが製
法として採用されました。・

発売当時は８５グラム入りで３５円でした。

当時の大卒者初任給は１３、０００円、国鉄の初乗り１０円、入浴料は１６
円です。

これを記念して８月２５日は「チキンラーメン誕生の日」です。

チキンラーメンの発売により、それまでの「支那そば」「中華そば」にかわ
り、「ラーメン」という呼び名が全国的に広まりました。


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